Kikil sudah dikenal lama sebagai bahan makanan yang memiliki tekstur kenyal dan unik. Banyak sekali olahan kikil yang sangat digemari masyarakat Indonesia, salah satunya adalah kikil cabe ijo kecap. Tahukah anda bagaiaman cara masak kikil cabe ijo kecap ala rumahan? Berikut penjelasannya.
Bahan Bahan Untuk Membuat Kikil Cabe Ijo Kecap
Untuk membuatnya, anda memerlukan 500 gram kikil yang sudah dipotong kotak, 1 liter air, 2 sendok makan kecap, 1 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula, ½ sendok teh kaldu jamur, 1 sendok makan saus tiram, dan 2 sendok makan minyak.
Selain itu, anda juga perlu menyiapkan bahan untuk bumbu iris. Bahan bahan tersebut adalah seperti 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 tomat hijau, dan 10 cabe hijau. Semua bawang bawangan perlu anda iris tipis sedangkan tomat dan cabai bisa diiris sesuai selera.
Langkah Mudah Membuat Kikil Cabe Ijo Kecap
Pertama tama rebus kikil dengan tambahan garam hingga empuk. Jika sudah, panaskan minyak san tumis semua bumbu iris hingga layu. Setelah itu masukkan kikil dan tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan kecap manis. Aduk semuanya hingga rata dan hidangkan.
Hidangan ini sangat cocok disantap selagi hangat bersama dengan nasi putih. Agar lebih nikmat, anda bisa memakannya dengan tambahan kerupuk putih atau kerupuk udang. Teksturnya yang renyah dapat mengimbangi tekstur kikil yang kenyal.