Sajian ayam seperti yang sudah kita ketahui memang tidak sedikit. Bahkan bisa dipastikan menu-menunya yang ada di seluruh dunia tidak ada habisnya. Bahkan untuk sajian ayam bakar saja, ada ragam versi. Namun, seperti yang kita tahu ada ayam bakar sederhana dengan rasanya yang juara.
So, buat kamu si pecinta ayam bakar yang mulai tertarik membuat bagaimana cara mengolah ayam menjadi lezat ayam bakar, berikut ini akan kami paparkan beberapa acaranya. Penasaran? Intip cara pembuatannya dengan beberapa bahan yang diperlukan di bawah ini!
Cara Membuat Ayam Bakar
Bahan dan Bumbu Ayam Bakar
Buat kamu yang ingin tahu bagaimana cara membuat ayam bakar, wajib tahu bumbu apa saja yang dibutuhkan. Bumbu-bumbu ini pastinya sudah sangat familiar di kalangan beberapa orang, namun buat yang belum mengerti pasti jadi mengerti.
Beberapa bahan utama yang sangat dibutuhkan dalam pembuatan ayam bakar di antaranya adalah 800 gram ayam pejantan ( sebelum membelinya kamu bisa cek Harga Ayam Broiler Hari Ini terlebih dahulu ), kemudian ada 2 serai yang dimemarkan, 4 daun salam, 500 ml santan, minyak 2 sdm, 20 gram asam jawa.
Untuk beberapa bahan utama di atas silakan ayamnya bisa dipotong menjadi 4 bagian saja. Adapun beberapa bahan tambahan di antaranya 5 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, 5 kemiri, 1 sdm ketumbar yang disangrai, 3 cm kunyit, ½ sdt merica bubuk, 1 sdt garam dan gula.
Masih ada beberapa bahan tambahan seperti halnya kecap dan 50 g gula jawa. Untuk beberapa bahan di atas yang sudah kami sediakan silahkan dihaluskan dengan baik. Setelah dihaluskan, maka kita bisa langsung masuk ke proses memasaknya.
Proses Pembuatan Ayam Bakar
Setelah menyiapkan beberapa bahan di atas, waktunya masuk ke proses pemasakan di mana langkah pertama kita bisa panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus serta beberapa bahan seperti serai, daun salam yang ditambahkan. Tumis bumbu-bumbunya sampai harum.
Kemudian, setelahnya silahkan masukan air asam hasil dari larutan asam jawa, masukan pula ayamnya. Setelahnya silahkan kita aduk sampai merata. Jika sudah, waktunya untuk menuangkan santan. Untuk santannya sendiri bisa diaduk dan pastikan dijaga supaya tidak mudah pecah.
Langkah berikutnya silahkan untuk memulai proses pembakaran ayam. Dalam proses pembakaran ayam kali ini tidaklah sesuai dengan namanya yang benar-benar dibakar di atas arang, melainkan kita bisa menggunakan wajar atau Teflon yang tersedia.
Di mana kita bisa langsung letakan saja ayamnya, kemudian panggang sambil sedikit demi sedikit diolesi oleh bumbu halus. Jika sudah, tinggal waktunya untuk mengolesinya dengan kecap. Tambahkan kecap supaya kualitas ayam tetap terjaga dan tetap bagus warnanya.
Jika sudah, silakan untuk melakukan proses pemanggangan hingga ayamnya berwarna kecoklatan. Pastikan membakar ayam jangan sampai gosong, ya! Pastikan apinya juga stabil, sehingga memasak ayam kualitas dan warnanya tetap terjaga.
Setelah selesai, silakan sajikan ayam di atas piring dan angkat. Nah! Itulah sajian ayam bakarnya. Bagaimana? Mudah sekali, bukan? Dalam proses pembuatan ayam bakar yang satu ini, jelasnya tidak menggunakan sambal, sehingga rasanya tidak pedas. Maka sangat cocok untuk anak-anak.
Terlebih jika disajikan dengan mentimun, kol serta bagi si pecinta pedas bisa menambahkannya dengan sambal. Biasanya, sambal yang enak berupa sambal dadakan. Setelahnya, silahkan makan dengan nasi hangat selagi masih mengepul. Maka akan sangat terasa lezatnya.