Diantara sekian banyak makanan pisang bakar merupakan bagian dari jenis pisang yang lumayan menarik karena sistem yang digunakan untuk memasak pisang ini cukup bervariasi. Pisang bakar pada awalnya dibuat di dalam api unggun. Pisang dibungkus dengan daunnya kemudian dimasukkan ke dalam bara api unggun untuk dibakar. Hasilnya adalah pisang yang bearoma manis dan mengeluarkan air mendidih. Pisang bakar pada awalnya dibuat agar pisang yang memiliki tekstur agak keras menjadi lebih mudah untuk dimakan pada saat berada dalam situasi tertentu sehingga alat untuk mengolah pisang terbatas. Saat ini pisang sudah mulai bisa digunakan dengan alat yang sedikit lebih canggih yaitu teflon dan grill.
Kebanyakan pisang bakar yang dijual di pasaran pada saat ini adalah pisang bakar Teflon atau frill. Terdapat juga metode pembakaran menggunakan loyang besar untuk membuat roti cane tapi metode ini termasuk tidak lazim. Pisang dibakar dengan kulit yang sudah dikupas kemudian diberikan sejumlah topping yang akan menentukan citarasa pisang. Biasanya makanan ini akan diberikan baluran cokelat, susu kental manis, keju dan beragam jenis topping lain yang umum ditemukan di pasaran. Sekarang pisang sale sudah mulai jarang ditemukan karena pisang ini selalu kalah ketika harus bertanding dengan jenis olahan makanan lain seperti pisang krispy dan nugget. Walaupun demikian di beberapa kedai kopi pisang ini masih bisa ditemukan.